Wenn du hier schon ein paar Rezepte getestet hast, weißt du: Hummus ist der unbestrittene König der Dips! Aber was wäre, wenn ich dir sage, dass es eine neue, aufregende Variante gibt, die dein Auftrich-Leben revolutionieren könnte? Trommelwirbel bitte… Veganer Linsen-Hummus!

Ja, richtig gehört! Linsen sind der geheime Star dieses Rezepts und bringen die althergebrachte Kichererbsen-Welt ins Schwanken. Super einfach gemacht und mega lecker. Vergiss die üblichen Verdächtigen – Rote Linsen sind der neue Kick, den deine Geschmacksknospen brauchen.

Warum Rote Linsen?

Die Hülsenfrüchte entwickeln beim Pürieren nicht nur eine tolle cremige Konsistenz, sie sind auch randvoll mit Proteinen und Ballaststoffen. Also das perfekte Match für alle Veganer:innen und die, die es werden wollen. Außerdem verleihen sie dem Hummus ein herzhaftes Aroma, das einfach nur himmlisch ist. 🌟

Vor allem auf Reisen lassen sich Linsen auch super transportieren und sind ruckzuck gekocht. Anders als in der Dose spart man mit den getrockneten Hülsenfrüchten also jede Menge Platz und Gewicht. Natürlich wäre das Rezept auch mit anderen Linsen möglich. Ich habe mich jedoch für die rote Variante entschieden, da diese die kürzeste Kochzeit und noch dazu eine schöne Farbe haben.

Wozu passt der vegane Linsen-Dip?

Ob zu Gemüsesticks, als Brotaufstrich oder als Grillbeilage – der Verwendung dieses ruckzuck-Dips sind keine Grenzen gesetzt. Ich liebe ihn beispielsweise zu Grillgemüse oder zu krossem Ciabatta, das frisch aus dem Ofen kommt. Im Glas transportiert ist der Hummus auch ein schönes Mitbringsel zur nächsten Essenseinladung. Für den besonderen Wow-Effekt beim Öffnen, einfach noch eine Prise schwarzen und weißen Sesam darauf streuen – fertig!

Was steckt im Rote Linsen-Hummus?

• Rote Linsen
• Knoblauch
• Zitronensaft
• Sojaquark (*)
• Salz
• Kreuzkümmel (*)

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Weiße-Linsen-Hummus

Unglaublich aromatisch und fix gemacht

Gericht aufstrich, dip

Küche Mediterran

Keyword gesund, grillbeilage

Kochutensilien

• 1 Pürierstab

Zutaten

• 100 Gramm Rote Linsen (350 g)
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 2 EL Tahin
• 2 EL Sojaquark
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 3 Prisen Kreuzkümmel kräftig

Anleitungen

• Linsen in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Danach gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
• Knoblauch abziehen. Dann alle Zutaten so lange pürieren, bis eine fein samtige Konsistenz entstanden ist. Wahlweise sofort servieren oder kalt stellen.

Was gibt es Schöneres, als ein frisch gebackenes Brot zum Hummus! Wie wäre es mit diesen Pfannenbroten…?

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Ein veganer Paprika-Feta-Dip gehört in meiner Familie bereits seit Jahrzehnten zum Brunch oder einem größeren Abendessen dazu. Wobei es immer wieder Menschen gibt, die wahlweise keine Zwiebeln, keine Paprika oder keinen Feta mögen, kam der Aufstrich doch immer wieder gut an. Wahrscheinlich liegt es daran, dass sich die Zutaten einfach perfekt ergänzen und in den cremigen Frischkäse gehüllt ihr starker Eigengeschmack dezenter rüberkommt.

Mini-Gemüsewürfel in cremigen veganen Frischkäse gehüllt – so gesund und unwiderstehlich gut!

Veganer Paprika-Feta-Dip: So wird er gemacht

Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Denn tatsächlich werden die Zutaten einfach nur sehr klein geschnitten und schließlich mit zerkrümeltem pflanzlichem Feta und Veganer Frischkäse verrührt. Wem die Zwiebeln zu dominant sind, der schwitzt sie einfach vorab in etwas Öl und mit einer Prise Zucker an. Diesen Schritt würde ich auch unbedingt einbauen, wenn du den Dip noch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren möchtest.

Was steckt drin, im veganen Dip?

Neben Paprika und roter Zwiebel sind die Hauptakteure veganer Frischkäse und Feta. Petersilie und Paprikapulver sorgen für den schönen farblichen Effekt und natürlich den nötigen Pep! Richtig gut passt aber zum Beispiel auch etwas frisch gehackter Dill, Schnittlauch oder Zitronenthymian! Und für alle, die es etwas schärfer mögen: Einige Spritzer Tabasco (*) oder Sriracha mit extra Knoblauch (mein Favorit) machen sich ebenfalls richtig gut im cremigen Aufstrich.

Wozu passt der Dip?

Hier sogleich die gute Nachricht: Dieser Paprika-Feta-Traum ist ein echter Allrounder! Ursprünglich als Brotaufstrich gedacht, schmeckt er auch hervorragend zu Pellkartoffeln, zu gegrilltem Gemüse oder natürlich auch zu rohen Gemüsesticks. Ich kombiniere ihn super gerne mit Cherrytomaten, Gartenkresse und frisch gemahlenem Pfeffer. Der Fantasie sind aber natürlich keine Grenzen gesetzt!

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Veganer Paprika-Feta-Dip

Cremig, würzig und einfach lecker – der perfekte Dip-Allrounder

Gericht dip

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 15 Minuten Minuten

Portionen 4

Zutaten

• 1 Stück rote Paprikaschote
• 1 Stück rote Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 100 g veganer Feta
• 150 g veganer Frischkäse
• 1 Spritzer Zitronensaft
• ½ TL Paprikapulver
• etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Paprika waschen, halbieren, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls sehr fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, dann fein hacken.
• Feta in eine große Schüssel bröseln, Frischkäse, Gemüse, Zitronensaft und Gewürze zugeben, alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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Veganer Frischkäse selber machen? Das geht viel einfacher, als du vielleicht denkst. Mit ein paar wenigen Zutaten und Handgriffen hast du ruckzuck einen pflanzlichen Aufstrich, der deutlich günstiger ist, als der gekaufte im Supermarkt. Und das Tolle dabei: Du kannst die Konsistenz und den die Geschmacksrichtung dabei ganz nach deinen Vorlieben gestalten.

So einfach und sooo lecker, das hätte ich nicht gedacht!

Veganer Frischkäse: Das brauchst du

Die Basis dieses veganen Aufstrichs bilden Cashews und Seidentofu. Während die Kerne für gesunde Fette und somit für eine tolle Geschmacksbasis sorgen, entsteht durch den Seidentofu eine tolle Cremigkeit. Um dem Ganzen eine schöne Bindung zu verpassen, benutze ich noch einen Schuss dickflüssige Hafercreme. Und woher kommt nun der leckere Geschmack? Der entsteht aus einer Mischung aus Zitronensaft, Hefeflocken, Salz und Apfelessig. Und hier nochmal im Überblick:

• Cashewkerne
• Seidentofu, z.B. von Taifun (*)
• Hafercreme
• Hefeflocken
• Zitronensaft
• Apfelessig, z.B. von eat wholesome (*)
• Salz

Pflanzlichen Frischkäse selber machen: So gehts

Um die Cashews gut verarbeiten und schön cremig pürieren zu können, werden sie zuerst in Wasser eingeweicht. Hier hast du die Wahl, die Nüsschen wahlweise 30 Min in vorher aufgekochtem Wasser oder 4 Stunden in warmen Wasser einzulegen. Das Wasser wird im Anschluss weggeschüttet. Danach kommen einfach alle Zutaten zusammen in einen Mixer oder ein hohes Gefäß und werden sehr fein püriert.

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Veganer Frischkäse selber machen

Super cremig und kinderleicht gemacht

Gericht dip

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Portionen 4

Kochutensilien

• 1 leistungsstarker Pürierst

Zutaten

• 100 g Cashewkerne
• 150 g Seidentofu
• 1 Schuss Hafercreme
• 1 TL Hefeflocken
• 1 Schuss Apfelessig
• 1 Schuss Zitronensaft
• 2 g Salz

Anleitungen

• Cashewkerne wahlweise mit vorher aufgekochtem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen lassen oder mit warmem Wasser übergießen und mind. 4 Stunden einweichen lassen. Das Einweichwasser danach wegschütten.
• Nun alle Zutaten mit einem Pürierstab oder einem Mixer so fein pürieren, bis keine Stückchen mehr sichtbar sind.

Tipp:

Ob 1 Zehe Knoblauch oder einige Blätter Bärlauch: Diese vegane Frischkäse-Basis lässt sich nach Lust und Laune variieren – so lecker!

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In meiner Kindheit gab es keinen Grillabend ohne vegane Aioli. Der würzige Knoblauch-Dip passt einfach so toll zu geröstetem Baguette, zu kräftigem Sauerteigbrot oder zu gegrilltem Gemüse. Knoblauch-Mayonnaise, wie meine Mutter dazu sagt, ist in meiner Familie ein absoluter Klassiker. Und das nicht ohne Grund!

Würzig, cremig und mit der vollen Ladung Knoblauch: So muss eine vegane Aioli schmecken!

Vegane Aioli: So wird’s gemacht

Für die Zubereitung benötigst du tatsächlich nichts weiter als die wenigen Zutaten, ein hohes Gefäß und einen Pürierstab (*). Dieser sollte einigermaßen leistungsfähig sein, dass dein Knoblauch auch fein zerkleinert wird. Anstelle von Zitronensaft kannst du auch Essig nehmen. Ich würde hier auf jeden Fall zu einem recht neutralen Vertreter greifen, damit das schöne Knoblaucharoma nicht übertüncht wird.

Die Basis bildet aber erst einmal ein neutrales Öl. Es lohnt sich, dieses unbedingt vorab zu probieren. Perfekt geeignet sind viele Sonnenblumen- oder Rapsöle. Olivenöl hat meist einen zu dominanten Eigengeschmack. Aber probiere doch einfach mal aus, welches dir am besten schmeckt. Im Rezept sind zwei Knoblauchzehen angegeben. Wer es etwas sanfter angehen lassen möchte, tastet sich aber lieber mal mit nur einer Zehe heran.

Mein Tipp:

Eine besonders feine Note und tolle Farbe erhält deine vegane Aioli, wenn einige Blätter Bärlauch oder Estragon mitpürierst.

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Vegane Aioli

Würzig-pikant mit tollen Aromen – ein echter Süchtigmacher

Gericht dip

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Portionen 4

Kochutensilien

• 1 Pürierstab

Zutaten

• 100 ml Sojamilch Zimmertemperatur
• 2 Stück Knoblauchzehen geschält
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• einige Prisen Salz
• 150 ml Rapsöl

Anleitungen

• Alle Zutaten bis auf das Öl in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
• Nun das Öl in einem dünnen Strahl langsam zugeben, dabei weiter pürieren. Sobald die Masse am Boden andickt, Pürierstab langsam nach oben ziehen.

Auf der Suche nach einer knusprigen Begleitung für diesen veganen Dip? Dann guck doch mal hier vorbei!

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Bist du bereit, deinen Gaumen mit gerösteter Paprika-Dip auf eine abenteuerliche Reise mitzunehmen? Tauche ein in die Welt der Aromen und entdecke den ultimativen veganen gerösteten Paprika-Dip! Dieser köstliche und feurige Dip wird nicht nur deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion auf deiner nächsten Party oder Snack-Zeit darstellen.

Fruchtige Paprika und zarte Röstaromen in einem cremigen Dip vereint

Warum veganer gerösteter Paprika-Dip?

Nun, für alle, die auf der Suche nach einem geschmacksintensiven, gesunden und tierfreundlichen Dip sind, ist diese Kreation die Antwort. Vegan zu leben bedeutet nicht, auf den Genuss zu verzichten, und dieser Dip beweist das mit jeder delikaten Löffelspitze. Beim Rösten entwickeln die Paprikaschoten ein tiefes, rauchiges Aroma und eine zarte Süße, die dem Aufstrich

Tipp:

Eine besondere Note erhält der Dip mit zwei bis drei getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten. Dann aber sparsam mit dem Salz würzen. 😉

Was steckt im gerösteten Paprika-Dip?

Paprika: Die roten Schoten liefern jede Menge Vitamin C, welches das Immunsystem unterstützt und die Hautgesundheit verbessert. Außerdem enthalten sie einen ganzen Strauß an Antioxidantien.

Weiße Bohnen: Ballaststoffreich und mit jeder Menge Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Kalium eine tolle vegane Proteinquelle.

Knoblauch: Mit ihren scharfen Senfölen wirken die würzigen Zehen antibakteriell, antientzündlich und antioxidativ. Also: Mut zur Knolle!

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Gerösteter Paprika-Dip

Dieser vegane Dip vereint Röstaromen, Feuchtigkeit und ist einzigartig cremig

Gericht dip

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4

Zutaten

• 200 g Spitzpaprika, rot
• 150 g weiße Bohnen (Dose oder Glas)
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 20 g weißes Mandelmus
• 1 TL Zitronensaft
• ⅓ TL geräuchertes Paprikapulver
• etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Ofen auf 180 Umluft vorheizen. Ein Backblech mit einem Backpapier belegen.
• Paprikaschoten halbieren, Kerne und weiße Häute entfernen, dann mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen rund 15 Minuten rösten, bis die Haut schwarze Stellen zeigt. Paprika auskühlen lassen.
• Inzwischen Weiße Bohnen abtropfen lassen, dann zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer oder ein hohes Gefäß zum Pürieren geben.
• Paprikaschoten von der Haut befreien, dann zum Bohnen-Mix geben und alles sehr fein pürieren. In ein Schälchen füllen und servieren.

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Es gibt Gerichte, die nicht nur den Magen füllen, sondern auch die Seele berühren. Mein persönlicher Favorit ist der vegane Rote-Bete-Humus, ein farbenfrohes und geschmackvolles Erlebnis. Diese kulinarische Entdeckung begann mit meiner Suche nach neuen, gesunden Rezepten, die meine pflanzliche Ernährung bereichern würden.

Die Hauptdarsteller: Rote Bete und weiße Bohnen

Die Hauptzutaten dieses Humus sind Rote Bete und weiße Bohnen. Die Rote Bete verleiht dem Gericht nicht nur seine knallige Farbe, sondern . Zusammen mit den weißen Bohnen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind, bildet die Knolle die perfekte Basis für einen leckeren Humus, der obendrein richtig gesund ist.

Samtig, aromatisch und kinderleicht gemacht: Dieser Dip sorgt für wahre Geschmacksexplosionen!

Gesunde Fette und Aromen: Tahin und Zitronensaft

Um dem Humus eine samtige Konsistenz und eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen, füge ich gerne Tahin und frischen Zitronensaft hinzu. Tahin, eine Paste aus gemahlener Sesamsaat, bringt nicht nur gesunde Fette ins Spiel, sondern auch einen feinen, nussigen Geschmack. Der Zitronensaft sorgt für Frische und stellt zur erdigen Bete den perfekte Gegenspieler dar.

Rote-Bete-Hummus: Was steckt drin?

Rote Bete: Die Knolle ist reich an Antioxidantien sowie Vitamin C, Folsäure und Eisen, die die Blutbildung optimal unterstützen

Weiße Bohnen: Die kleinen Kraftpakete enthalten nicht nur jede Menge Protein und Ballaststoffe, sondern liefern auch Eisen, Magnesium, Folsäure und Vitamin B.

Kichererbsen: Mit Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink sind die Hülsenfrüchte wahre Nährstoffwunder. Pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe machen sie zur Top-Wahl für die pflanzliche Küche.

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Rote-Bete-Hummus

Herrlich cremig, so aromatisch und fix gemacht

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Portionen 4

Zutaten

• 150 g Kichererbsen Glas
• 150 g weiße Bohnen Glas
• 1 Knolle Rote Bote (ca. 200 g) gekocht
• 1 Stück Knoblauchzehe geschält
• 30 g Tahin
• 2 EL veganer Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Zimt
• etwas Salz und Chili

Anleitungen

• Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab fein pürieren. 
• Bis zum Servieren kalt stellen und am besten mit warmem Pfannenbrot genießen.

Lust auf Brot zum Dippen? Dann guck doch mal hier vorbei!

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Wir haben uns lange gefragt, was wir mit all den wundervollen Zucchinis aus dem Garten machen sollen, die Antwort: Veganer Zucchini-Dip! Mit Knoblauch, Zitrone und frischem Dill lässt uns dieses cremige Aufstrich-Wunder richtig poetisch werden – ha ha. Aber nun mal im Ernst: Wenn du einen eigenen Garten hast, wirst du wahrscheinlich schon öfter vor der Frage gestanden haben, wohin mit all den wunderbaren Zucchinis? Denn frecherweise werden die feinen Kürbisgewächse ja immer alle auf einmal reif.

Da wir nach der x-ten Grill-Zucchini einfach mal Lust auf was Neues hatten, haben wir uns diesem veganen Rezept gewidmet. Besonders gut gefällt uns bei dem Dip, dass er wirklich kinderleicht zuzubereiten ist, super leicht und kalorienarm und sich auch perfekt für die übrig gebliebenen Zucchinis des letzten Grillabends eignet.

Zucchini, Knoblauch, Dill – die unschlagbare Dip-Kombi, die süchtig macht!

Veganer Zucchini-Dip: So wird’s gemacht!

Tatsächlich ist die Zubereitung so simpel wie nur irgendwie denkbar. So rösten/garen/braten wie die klein geschnittene Zucchini im ersten Schritt und pürieren sie dann einfach mit den restlichen Zutaten. Der Dill kommt am besten fein gehackt am Ende dazu – und fertig ist der vegane Zucchini-Dip. Wichtig: Das Gemüse sollte richtig weich sein. Also im Zweifelsfall lieber ein paar Minuten länger als kürzer garen, sonst wird der Aufstrich nicht so schön cremig.

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Veganer Zucchini-Dip

Gericht dip

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Portionen 4

Kochutensilien

• 1 Pürierstab oder Mixer

Zutaten

• 250 g Zucchini
• 1/2 St. Knoblauchzehe
• 2 EL veganer Joghurt
• 1 EL Sesamöl (nicht geröstet)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Sriracha Sauce
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Zitronenabrieb
• 2–3 Stängel Dill

Anleitungen

• Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl sehr weich dünsten. Alternativ kannst du auch gegrillte Zucchinis verwenden, die beim letzten Grillabend übrig geblieben sind.
• Weiche Zucchini mit den restlichen Zutaten (bis auf den Dill) in ein hohes Gefäß geben und je nach Geschmack grob oder fein pürieren. Dill sehr fein hacken und unter den Dip rühren.
• Dip am besten bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Tipp:

Für eine etwas herzhafteres Variante, kannst du auch noch 100 Gramm veganen Feta fein zerbröselt unterrühren.

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Wo sind die Erbsenfans unter euch? Wir können von den kleinen, grünen Kügelchen kaum genug bekommen. Daher stand eine vegane Dip-Kreation mit Erbse (=Pea) schon lange auf unserer To-do-Liste. Und tadaaaa: Schon stand die vegane Peacamole auf unserem Tisch – wo sie in Windeseile aufgefuttert wurde.

Nachhaltig, kreativ und lecker – diese vegane Peacamole kommt einfach immer gut an!

Tatsächlich sind wir eigentlich große Guacamole-Fans. Doch es ist kein Geheimnis, dass Avocados nicht unbedingt zu den nachhaltigsten Früchten zählen. Daher wollten wir unbedingt an leckere Alternative, die wir jederzeit und vor allem mit gutem Gewissen schlemmen können. Die Farbe stimmt hier auf jeden Fall schon mal! Und durch die Canolli-Bohnen erhält unser veganer Dip auch eine sagenhafte Cremigkeit!

Vegane Peacamole – so gehts!

Der Erfolg deines veganen Erbsendips steht und fällt ein bisschen mit der Power deines Mixers. Sollte dieser eher zu den schwächeren Modellen zählen, darfst du gerne ein bisschen mehr Zeit zum Mixen bzw. zum Pürieren einplanen. Die Schalen der Erbsen sollten in jedem Fall am Ende nicht mehr sicht- bzw. spürbar sein. Nur so wird er so wunderbar cremig. Bei den Gewürzen haben wir uns im Rezept absichtlich etwas mit unseren subjektiven Empfehlungen zurückgehalten – wir mögen es ja ganz gerne ordentlich würzig. Probiere hier am besten aus, was dir am besten schmeckt und übertreibe es am Anfang nicht mit der Salzmenge. Nachwürzen kannste ja immer noch 😉

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Vegane Peacamole

Dieser cremige Erbsendip ist superlecker und absolut nachhaltig

Zutaten

• 200 g Erbsen (TK)
• 100 g Weiße Bohnen (Dose)
• 1 Stück Knoblauchzehe
• ½ Stück Zitrone
• 2 EL veganer Joghurt
• 5 Blätter Minze
• ½ TL Salz
• etwas Cayennepfeffer

Anleitungen

• Erbsen ca. 3–5 Minuten in kochendem Wasser garen, danach in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken (so behalten sie ihre schöne Farbe) und abtropfen lassen. Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen, abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen, Zitrone auspressen.
• Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierestab sehr fein pürieren. Peacamole nach Belieben mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und genießen.

Lust auf noch mehr feine Aufstriche und Dips? Dann schau doch mal hier!

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Cremig, schokoladig und super gesund: Veganer Schoko-Hummus ist unser absoluter Liebling, wenn es um süße Dips geht! Wer bei den Kichererbsen im Rezept jetzt etwas Angst bekommt, dem sei gesagt: Die schmeckt man absolut nicht raus. Sie verleihen dem Hummus vielmehr seine wunderbar samtige Konsistenz – und natürlich die geballte Portion Protein!

Ob als Snack, zum Frühstück oder als Dip: Veganer Schoko-Hummus passt einfach immer!

So machst du veganen Schoko-Hummus:

Es ist so simpel wie lecker: Alle Zutaten kommen einfach in einen Mixer oder werden schön fein püriert. Natürlich kannst du die Anteile auch ganz nach deinem Belieben variieren. So wirds mit mehr Banane natürlich etwas süßer, mit mehr Quark cremiger. Natürlich wäre es auch denkbar, die Kichererbsen für den feinen Dip vorher anzurösten. In unseren Versuchen wurde der vegane Hummus dadurch allerdings sehr trocken – und du benötigst einen seeeeehr gut Mixer, damit alles fein püriert wird.

Du kannst das Endergebnis dann natürlich auch noch mit etwas Tahin, Zimt oder Kakaopulver toppen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Unsere derzeitige, absolute Lieblings-Variante ist übrigens die Kombination mit cremigem Hafer-Porridge und süßen Früchten wir Beeren. Hier macht sich der gesunde Kichererbsen-Creme unserer Meinung nach hervorragend!

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Veganer Schoko-Hummus

Cremig, schokoladig und richtig gesund!

Gericht dip

Vorbereitungszeit 2 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 7 Minuten Minuten

Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Zutaten

• 100 g Kichererbsen aus dem Glas
• 1 TL Kakaopulver gehäuft
• 100 g veganer Skyr
• 50 g Banane
• 1 TL Tahin

Anleitungen

• Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben, fein pürieren und genießen! 😀

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Wer Hummus mag, wird diesen knalligen, veganen Aufstrich lieben! Durch das süßliche Herbstgemüse erhält veganer Kürbis-Hummus mit Kichererbsen eine unwiderstehlich cremige Konsistenz. Ganz ohne tierische Zutaten, dafür aber mit aromatischem Tahin, fruchtiger Zitrone und natürlich jeder Menge exotischem Kreuzkümmel feiern wir die Kürbiszeit mit diesem Hummusrezept!

Dieser cremige Kürbis-Kichererbsen-Dip ist kinderleicht gemacht und schmeckt einfach großartig.

Veganer Kürbis-Hummus: So geht’s!

Dieses vegane Rezept ist so einfach wie schnell gemacht. Einfach den Kürbis grob gewürfelt in den Ofen geben und im Anschluss mit den restlichen Zutaten pürieren. Unser Tipp: Im Rezept haben wir eine Knoblauchzehe verwendet. Wir würden diese Menge auch nicht überschreiten, da der Knoblauch sonst schnell zu dominant wird und das feine Kürbisaroma überdecken würde.

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Veganer Kürbis-Hummus

Super cremig und würzig: Perfekt für einen gemütlichen Herbst-Brunch

Gericht aufstrich, dip, schwesternkueche, vegan

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Kochutensilien

• 1 Pürierstab

Zutaten

• 200 g Hokkaidokürbis
• 125 g Kichererbsen
• 1 EL Tahin
• 1/2 TL Currypulver
• 1 Zehe Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Zitrone

Anleitungen

• Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Kürbis von den Kernen befreien, grob würfeln und im Ofen weich garen.
• Kichererbsen abgießen, dabei ca. 50 ml Kichererbsenwasser auffangen. Kichererbsen mit Kürbis und restlichen Zutaten pürieren und nach Belieben mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken.

Lust auf noch mehr vegane Dips? Dann schau doch gleich hier!

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