Vegane Guacamole
Cremig und aromatisch – dieses einfache Rezept passt einfach immer und ist im Handumdrehen zubereitet!
Servings: 4
Zutaten
- 1 Stück Avocado reif
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe klein
- 1 Stück Tomate klein
- 1 Stück Frühlingszwiebel
- ½ TL Salz
- 1 kräftige Prise Kreuzkümmel
- 3 Msp. schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Sojajoghurt
Anleitungen
- Avocado halbieren, Kern entfernen, dann Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben.
- Gleich mit Zitronensaft beträufeln, dann mithilfe einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken.
- Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Tomate vom Strunk befreien, halbieren, entkernen, dann Fruchtfleisch in sehr feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, abfalles fein hacken. Alles zur Avocado geben.
- Avocadocreme mit Gewürzen abschmecken, Joghurt zugeben, alles gut vermengen und bis zum Servieren abgedeckt und kühl aufbewahren.