Vegane Banana-Pancakes
Gesund, fluffig und herrlich aromatisch
Zutaten
- 2 Stück Bananen sehr reif
- 100 g Dinkelmehl Type 630
- 100 g Haferflocken Feinblatt
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 10 g vegane Butter
- 100 ml Ahornsirup nach Belieben
Anleitungen
- Bananen schälen, Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Banane, Salz und Pflanzendrink hinzugeben, alles kurz umrühren, bis sich alles vermischt hat.
- Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Butter darin schmelzen lassen. Dann aus je 1 Schöpfkelle Teig nacheinander Pancakes ausbacken. Jede Seite ca. 4 bis 6 Minuten backen. Warm und mit etwas Ahornsirup servieren.