Mit diesem Green Juice startest du mit einer ordentlichen Portion Flüssigkeit, Vitamine und Mineralstoffe in den Tag. Dank des hohen Gemüseanteils enthält dieser Drink nur wenig Zucker. Aber keine Angst: Der Apfel schenkt dem Ganzen die nötige Süße, sodass er nicht nur super gesund, sondern vor allem richtig lecker schmeckt!

Frisch gepresst und leicht gekühlt – so schmeckt der Green Juice einfach nur fantastisch!

Ein wandelbarer Super-Drink

Natürlich lässt sich dieses Grundrezept beliebig abwandeln. Super schmecken zum Beispiel auch noch zwei kleine Möhren, allerdings leuchtet der Saft dann nicht mehr so schön grün. Wer es etwas süßer mag, gibt noch eine Orange oder eine dicke Scheibe Ananas hinzu. Um den Zuckergehalt weiter zu reduzieren, kannst du das Obst aber natürlich auch komplett weglassen.

Die Geheimzutat: Frische Wildkräuter

Die tolle grüne Farbe rührt vor allem von den frisch gepflückten Kräutern. Hier bieten sich vor allem Pflanzen mit einem mild-fruchtigen Geschmack an. Eines meiner absoluten Lieblingskräuter ist der Sauerampfer. Er wächst auf vielen Wiesen und bevorzugt ein etwas feuchteres Terrain. Die Blätter überzeugen mit einem fein säuerlichen Aroma, der an Rhabarber erinnert. Sie schmecken übrigens auch toll im Salat oder der Suppe.

Wer keinen Sauerampfer zur Hand hat, kann für diesen Power-Drink auch zu Labkraut, Sauerklee oder Bärenklau greifen. Natürlich ist hier das oberste Gebot: Nur pflücken, was du sicher bestimmen kannst. Ganz egal für welche Kräuter du dich entscheidest: Sie liefern jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Meist deutlich mehr als das gekaufte Grün.

Was steckt im Green Juice?

• Salatgurke
• Stangensellerie
• Apfel
• Zitrone
• Wildkräuter
• Ingwer

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Green Juice

Fruchtig, frisch und voller Vitamine

Gericht Kleinigkeit

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Kochutensilien

• 1 Saftpresse

Zutaten

• ½ Stück Salatgurke
• 2 Stück Stangensellerie
• 1 Stück Apfel
• 1 Stück Zitrone
• 1 Handvoll Wildkräuter z.B. Sauerampfer, Labkraut
• 1 cm Ingwer

Anleitungen

• Alle Zutaten mit einer Saftpresse auspressen, Drink direkt genießen.

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Der Beitrag Green Juice erschien zuerst auf of leaves & lemons.